תפעול קווי היצור במחלקה, אחריות ליצור בתפוקה,איכות,משקל ופורמולציה נדרשת. תפעול נכון של קו היצור במטרה להבטיח תקינות פעולה לאורך שנים. אחריות על עבודת האורזים. השתתפות במטלות המחלקה בתחומי מצויינות תפעולית, שיפור תהליכים, בטיחות וכדומה ע"פ תוכנית העבודה השנתית. תחומי פעילות: ביצוע סטאפ. הפעלת מערך האקסטרוזיה, האוטוקלב, ומערך הגלילה (מערך הגלילה יופעל ע"י עובדי האריזה). ביצוע בדיקות איכות ע"פ תוכנית האיכות. פיקוח על קו היצור. ביצוע טיפולים ע"פ תוכנית אחזקה אוטונומית בקווי היצור ובמערך ההיקפי. דיווחי איכות ותיעוד ויצור,איכות, תחזוקה במערכות המידע. פעולות שינוע ולוגיסטיקה: מרכז חומרי גלם, שינוע תוצרת, פינוי תוצרת בתליך ותוצ"ג. אחריות על  משמרת: פיקוח, הדרכה וישום מדיניות משמעת אישית מול עובדי האריזה במשמרות. חברות בצוותים מפעליים ע"פ דרישה. אחריות על סדר וניקיון במשמרת. ביצוע נסיונות עם צוות ההנדסה. דיווח חריגות בתחומי יצור, איכות, בטיחות,נורמות התנהגות לגורם הרלוונטי בחברה.