1.1 עמידה בראש מערכת האיכות של המחלבה בכפוף לתיק נהלי איכות. 1.2 אחראי/ת על יישום דרישות החקיקה והתקינה, כולל תקני ISO ו- FSSC. 1.3 תפקוד כראש צוות בטיחות מזון (HACCP), עדכון מחקרים וביצוע ישיבות תקופתיות. 1.4 תפקוד כראש צוות הגנת מזון (FOOD DEFENSE), עדכון מחקרים וביצוע ישיבות תקופתיות. 1.5 תפקוד כראש צוות מניעת הונאה במזון (FOOD FRAUD), עדכון מחקרים וביצוע ישיבות תקופתיות. 1.6 אחראי/ת על כל נושא בקרת התיעוד. 1.7 אחראי/ת על נושא ההוראות והנהלים במחלבה, כולל מתן אפשרות קריאה לגורמים הרלוונטיים. 1.8 אחראי/ת על הדרכות בנושאי איכות ובטיחות מזון לכלל עובדי המחלבה, כולל בקרת יישום. 1.9 אחראי/ת על חידוש תעודות הסמכה של עובדי המחלבה וקבלת תעודות הסמכה לעובדים חדשים. 1.10 אחראי/ת על הכנת תכנית מבדקים פנימיים מפעלית, כולל ווידוא ביצוע המבדקים והפעולות המתקנות. 1.12 אחראי/ת על שחרור סופי של כל מוצרי המחלבה. 1.13 אחראי/ת על הכנת תכניות דיגום תקופתיות בהתאם לדרישות השונות. 1.14 אחראי/ת על אימות סימון תזונתי לכל מוצרי המחלבה, כולל משלוח הדוגמאות למעבדות החיצוניות והמשך טיפול במקרה של חריגות. 1.15 ליווי מבדקים חיצוניים, אחריות על מתן תשובות בזמן המוגדר וביצוע בקרת יישום. 1.16 אחראי/ת לקבלת אישורי קבלה, מפרטים ואנליזות של חומרי גלם לרבות חלב גולמי, חומרי מזון, אריזות, חומרי עזר לייצור וכו'. 1.17 אחראי/ת על הכנת דרישות לבדיקות קבלה של חומרי גלם למזון, אריזות, חומרי עזר לייצור וכד'. 1.18 אחראי/ת על ביצוע מבדקי ספק חיצוניים, הוצאת דו"ח סיכום מבדק לספק וביצוע בקרת יישום. 1.19 אחראי/ת פיקוח על טיב ביקורת האיכות העצמית של גורמי הייצור. 1.20 אחראי/ת בחינה בתהליך הייצור והמעבדה (סקירת טפסים, CCP וכו') והכנת טפסי בחינה סופית. 1.21 אחראי/ת על החזרת הייצור או השיווק לאחר עצירתו בעקבות כשל איכות ובטיחות מוצר. 1.22 אחראי/ת להכנת כל הדוחות הספציפיים המופיעים בנוהלי תכנון ובקרה תפעוליים, נוהלי בקרת תפוקות לא מתאימות והגשתם למנהלי המחלקות. 1.23 אחראי/ת על ריכוז טפסי SPS, הוצאת משימות עבור הגורמים הרלוונטיים וביצוע מעקב משימות. 1.24 אחראי/ת להכנת בסיס נתונים לביצוע סקר הנהלה תקופתי ולתיעוד הנתונים המופקים מהסקר. 1.25 אחראי/ת להפצת תכנית פעילות שנתית של המחלבה לפני התחלת כל שנה, הקפת כל פעילות האיכות לרבות: הדרכות, מבדקים פנימיים, סיכומי מבדקים, ישיבות מיוחדות, קורסים וכו'. אחראי/ת להפצת דו"ח פעילות מסכם בסוף כל שנה, תכנון לעומת ביצוע. 1.26 אחראי/ת על הכנת אנליזות למוצרי המחלבה ושליחתן ללקוחות, לפי דרישתם. 1.27 מעקב אחר התלונות, ניתוח מגמות, הקמת צוות לטיפול וניהולו עד לפתרון, הכנת תשובה לגורם המתלונן והעברת התשובה לאישור והמשך טיפול לטכנולוג/ית המחלבה ולמנכ"ל. 1.28 אחראי/ת על הכנת תיק תלונות לקוחות המרכז את כל התלונות, התשובות, הפעולות המתקנות, ההדרכות הכוללות גם בדיקת אפקטיביות. עבור פרוטארום נדרש תיק תלונות נפרד. 1.30 אחראי/ת לשחרור מוצרים מול משרד הבריאות. 1.31 אחראי/ת על תיק הדברה, כולל ווידוא התאמתו לשטח. 1.32 חבר/ה בפורום תקשורת פנים (ת"פ) מחלבה. 1.33 מילוי מקום של מנהל/ת המעבדה בהעדרו/ה. 1.34 מילוי מקום של הטכנולוג/ית בהעדרו/ה.