תחומי אחריות ומשימות עיקריות: 1. ניהול והנעת צוות עובדים גדול, כולל גיוס, הכשרה, הדרכה, ליווי, חניכה והובלה לעמידה ביעדים. 2. ניהול איכות (איכות מזון, תברואה, עבודה על פי נהלי עבודה ותקנים, איכות השירות, ניהול תחזוקה ואחזקה). 3. ניהול כלכלי של יחידת רווח עצמאית (ניהול תהליכי הזמנות, מלאים, FOOD COST, LABOR COST, ממוצע לסועד ועוד). משרה מלאה, כולל סופי שבוע וחגים.