ניהול מעבדת המחקר של ד"ר אופיר בנימין בחישה ופונקציונליות במזון בהקשר של חלבון צמחי לתחליף מן החי. ביצוע מחקרים תוך כדי ניהול המעבדה ותקציבי מחקר, הדרכה של סטודנטים בקבוצת המחקר. כתיבת פרוטוקולים לציוד אנליטי ושיטות עבודה.