מחפשים אתגר חדש? יש לנו משרה מושלמת בשבילך!
הצטרף/י למשפחת מלון מטיילים הווילג' על הירדן
מה בתפקיד?
בניית תפריטים מותאמים לאופי המלון והקבוצות (ארוחות בוקר, חצי פנסיון).
ניהול ובקרת איכות המזון המוכן והמנות המוגשות.
קבלת אספקות, בקרת איכות חומרי הגלם ואחסונם.
תיאום וניהול העבודה מול ספקים ומאכלי הצפון.
ניהול צוות המטבח (עוזר שף, עובדי מטבח).
אחריות על בטיחות מזון, תקני היגיינה ורישוי (ISO, משרד הבריאות).
עבודה מול מחלקות נוספות במלון – קבלה, מכירות, אירועים.
בקרת עלויות המזון וניהול מלאי.
הכשרה ופיתוח מקצועי של הצוות.