כפיפות למנכ"ל, אחראי על בנייה וייעול תהליכי איכות, אחראי על בקרת האיכות, אחראי על כתיבה ויישום פרוטוקולים של מיון ואריזה בנושאי האיכות. אחראי על יישום וביצוע נוהלי עבודה . בקרה על טיפול בפרי אחרי קטיף ולפני אריזה . ליווי ועבודה עם שירותי הביקורת של משרד החקלאות , טיפול בתלונות וביצוע פעולות מתקנות , פיקוח על עובדי המעבדה .